韩式烤牛肉是一道韩国传统菜之一，做法沿用了韩国传统工艺。主料为腌制好的、切成薄片的牛三角肉，肉质鲜嫩。特别要介绍的是它的腌制方法，汇同了牛排酱、牛肉粉、胡椒粉、味精、大蒜、生姜、洋葱等七、八种调料，腌制时间为1~2天，所以具有浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。
　　

腌制好的牛肉在电烤炉上烤制1~2分钟就可以食用，掌握好火候，烤制后的牛肉会保留牛肉本身的香味，味浓醇厚，入口时口感软滑，能感觉到明显的韩式甜香口味，耐人回味。当然除了单纯吃肉外，食客一定要尝试一下用新鲜的生菜叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。